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因為古時候茶葉關系到人類的健康。
中國古代北方大游牧民族基本都以放牧為生，只靠俘虜和歸順的漢人在少數適合過耕種的地區種植少量糧食，但是這些糧食產量遠遠不能滿足他們的需求量。而通過互市交易來的糧食也是杯水車薪，還經常因為和中原王朝關系惡化交易中斷。
于是這些北方游牧民族就經常來中原農耕區打草谷。這也是中原王朝和北方游牧民族不斷爆發戰爭的一個很重要原因，由于北方游牧民族連基本的糧食都非常缺乏，蔬菜瓜果之類的就更缺了。所以古代北方游牧民族的主食就是牛羊肉等肉食。
許多主食是米面的人也許會和你羨慕這些每天吃肉的游牧民族，可是要叫你連續一個月都不吃糧食吃牛羊肉試試。到時候火眼冒金星口臭那是少不了的，滿嘴滿腸子的油感到很油膩那也是小事情，就怕因為牛羊肉的高脂肪高熱量和不易消化影響身體健康。
另外由于牛羊肉中維生素含量不高，因此還有可能因為缺乏各種維生素的攝入進一步影響健康，所以說多吃肉是好事可是以肉為主食就未必了。
這種情況下古代北方游牧民族就需要采取一些補救的措施了，從中原大量進口糧食和瓜果蔬菜改變自己的飲食習慣肯定不現實，這種情況下茶葉就變得非常重要了。
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