早餐界的高手,基本上兩三年后就會轉去做外貿或者退休,可以說,一直開早餐店的,一定是菜雞。
我這里原來有一個老頭專做牛肉面,生意那叫火爆,他調的辣油也是一絕,後來干了三年,不干了,回老家了,說早餐太苦。
還有一家下餛飩的,老闆夫妻兩個,做的是真好吃,干了兩年,從餛飩攤子一路干到開店面,也是主動不干了,回去賣衣服了。
還有一個做肥腸面的男人,他只做肥腸面,一點不夸張,那是我吃過的最好吃的肥腸面。有一天早上去,他給我蓋了差不多兩份的肥腸,然后就和他朋友聊天了,說要回家開服裝店去了。
只能說早餐太苦了,高手不愿意一直玩。