因為古代攝入維生素比較麻煩啊。

根據漢唐的簡牘、檔案，在古代想吃到蔬菜和肉類，都不算特別難。

難的是什麼？

是吃到新鮮的蔬菜和肉類。

這是因為古代缺乏保鮮技術——畢竟沒有冰箱。

因此，古代對肉類的保存技術，主要是熏制、臘制、醬制、干制、腌制等。

而對蔬菜的保鮮，則沒有太好的辦法。

至于水果嘛，又略顯奢侈了。

然后茶葉出現了。

茶葉的維生素含量，其實并不算特別豐富，但優點在于維生素種類非常廣。

尤其是維生素B和C，這兩種維生素在茶葉中的含量相對較對，而且這兩種維生素是易溶于水的。

所以，古代人日常喝點茶，哪怕是粗礪的老茶，也能有效補充維生素。

更別說茶葉中含有豐富的礦物質（鋅、鐵）和茶多酚，這些營養物質對于古代人來說，都是非常有價值的。

相比于中國，古代歐洲其實攝入維生素要更加麻煩。

尤其是西歐地區，蔬菜種類比中國少很多。

如果我沒有記錯的話，歐洲的蔬菜種類好像只有一百多種，而中國有近三百多種。

加上歐洲的氣候條件，也限制了蔬菜的種類。

更重要的是，古代歐洲的食材保鮮技術更差。

為什麼香料在歐洲文化里，地位那麼特殊呢？

就是因為古代歐洲需要大量進口亞洲的香料，來供應貴族食用肉制品（為啥他們的肉制品需要大量的香料，你懂得）。

以至于胡椒這一類香料，一度在歐洲的價格堪比黃金。

這一系列原因，就讓古代歐洲得維生素攝入更加匱乏了。

其實說匱乏，似乎也不精準，應該是不全面。

這時候，茶葉就成了一種不錯的維生素補充劑。

哪怕茶葉的維生素含量總的來看并不高，但每天攝入，對人體的好處是非常大的。

不僅如此，歐洲貴族飲茶，還會大量添加白糖或者香料。

這種飲茶法，和中國唐朝時的飲茶方式有點類似。

後來這種往茶葉里添加東西的飲茶法，逐漸被中國人淘汰了。

但是歐洲還將這種被淘汰了的飲茶方式給流傳了至今。

這是因為，古代歐洲的制糖技術不行，是非常奢侈的。當中國的制糖技術傳播到歐洲后，歐洲貴族就以嗜糖為榮，所以往糖里死命加白糖。

說到白糖，中國將蔗糖（蔗糖的原始技術來自于印度）提純至白色結晶顆粒，這就是白砂糖的技術。後來在明朝中期，白砂糖的制作技術就沿著海上絲綢之路傳播到了歐洲。

然后歐洲就把白糖和茶葉當作了一對黃金搭檔。

所以，明朝末年，茶葉、白糖，就和漆器、鐵鍋、瓷器、絲綢、香料等產品一同，成為了當時海上絲綢之路的硬通貨。

那時候的歐洲，通過在美洲血腥壓榨原住民，獲得大量的黃金和白銀，然后用海船裝滿了金銀，遠渡重洋的到中國來采購生活必須品，最后將當時世界上大部分的白銀都輸入到了中國。

這一段歷史，即被稱為大航海時代，又被稱為白銀時代，對人類歷史進程帶來極其深遠的影響。