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我爸媽正好經營一家早餐店，算是勉強有資格來回答這個問題
他們的店開了有快10年了，店面附近有小學和幼兒園，門口還有個大工地在蓋樓，所以他們的生意一直很好，每天早上4點多開始，第一波工人吃飯潮，緊接著6點多到8點左右是學生上學潮，最后是11點左右，工人中午休息吃飯潮，這麼多人流量所帶來的銷售額在每天平均1300左右，而且店面租金很便宜，所以凈利潤估計能有50%以上，在一個小城市有這個收入聽著還不錯對吧？但我接下來就要潑冷水了。
他們每天的行程是：
早上2：30起床，開始準備食物，包括蒸包子，炒菜等
早上4：30開始迎接客人，每當一波人來時會特別忙，因為店里沒請工人，就他們兩個人，要處理包括端菜，打包，同時還得不停做新的食材，還要應付同時一波人的各種問題。
忙活到中午后，終于可以休息片刻吃個午飯，睡午覺。
到下午3點，要開始準備明天的食材，買菜，切菜，洗碗，打掃店內衛生，一般要忙到晚上7點30。
晚上7點30吃完飯就要休息了，因為第二天2：30就要起床。
請注意上面的行程是每天都這樣，他們不存在周末放假，節假日放假等，因為節假日可能更忙，看完上面的行程，你覺得你能堅持多久？1年，甚至幾個月？所以有些錢是真的不好賺，別看他們的店生意這麼好，附近也有幾家做餐飲的，生意也一般。你說如果起早貪黑這麼辛苦，到頭來每天賣不了幾個錢，是不是就想打退堂鼓不做了。
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