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記得小時候老媽賣過一段時間的鹽鹵豆腐，自己做的那種。
早晨七點多鐘出攤。
但是出攤之前，每天凌晨兩三點就得起床燒鍋熬，要燒接近一個小時，然后點那個什麼水。
成了豆花后，撈出來放進布里把水控下去。
再然后放進框里，蓋上木板，用大石頭壓實，壓的話又得好幾十分鐘。
這好幾個步驟下去就得小三個小時。
然后我媽七八點出去賣，我在家燒第二鍋，這樣一天能賣兩茬。
真的很累，很累。
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