為什麼早餐利潤這麼高大家都不去做呢?
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回答1
2024/02/02

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念書時交往過個對象,她最大的夢想就是畢業后開一家早餐店。

姑娘姓董,董項陶腰的董,總的來講,確實性格颯爽不屈;敢于堅持自己的原則,從不媚強。

每當課業中自己的觀點被無視or否定,她總是杏眼圓瞪的叉著腰大聲辯駁,宛如一只舉起雙鉤蓄勢待發的小螳螂,奶兇的模樣著實可愛。

就這樣,我倆在group work產生的一次次摩擦中,逐漸深交了起來。

其實在一起后才發現,拋開那些外在的強勢干練,董姐骨子里實在是個眉眼如畫的溫婉江南女子,上到舞蹈詩詞,小到家務瑣碎,什麼都特娘的很擅長。

心靈手巧,巧舌如簧。

每當黃昏的最后一縷日光打在梳妝台前,望著姑娘認真卸妝的背影,長髮就那樣不偏不倚的散落在她寬窄恰好的直角肩上,好似一幅勾勒正濃的仕女圖。

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這時,我總會雙手枕頭的感慨著自己是何其幸運,才做了皎皎月輝身旁最亮的一顆星,

-其艷若何,霞映澄塘;

-其神若何,月射寒江,

腳還特娘的那麼白。

于是啊,春花秋月燈火闌珊中,我們就這樣笑鬧著并肩踏入了彼此年華中最好的一個秋天。

講道理,異國的生活也不總那麼浪漫順心,會遇到很多新的嘗試。

但董姐從不懼怕,經常把對a的胸脯拍得振聾發聵,信誓旦旦的打著雞血鼓勵自己,說一定會成功。

譬如做早餐這件事。

我呢,從小就屬于早起不吃飽會死星球人,董姐心疼,便開始自告奮勇的學做起早餐來。

冬令時的英國天亮得很晚,每天六點不到,姑娘就會摸著黑,披著我的襯衫躡手躡腳的下床。

為了少發出聲響,連拖鞋都不敢穿,睡眼朦朧的我總能聽見她那雙涂著大紅色指甲油的白嫩小腳,輕踩在地板上的吧嗒聲。

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該說不說的,不愧是個小機靈鬼,董姐總是眾望所歸的學什麼都快很快。

不出倆禮拜,手搟面,煎餅果子,生煎包,菜肉大餛飩這些,已經被她爐火純青的掌握,

還別出心裁的發明了自己獨創并命名的「快樂吐司」。

當然,萬事開頭難,才做早餐的那兩天,也出很多岔子。

那天正睡的恍恍惚惚,突然聽得廚房傳來一聲尖叫,我立馬連滾帶爬的下床奔了過去。

一進門,發現姑娘委屈的蹲坐在地板上,梨花帶雨的捂著腳;望到我后,立馬撲進懷抱里抱怨著,

「哥哥,這個破砂鍋好壞好劣質啊!被里面被濺出來的粥燙到了,疼死了!」

安撫姑娘坐下后仔細看了下,秀氣的腳踝上確實紅腫了一大塊。

于是啊,一邊心疼的蹲下幫她涂著燙傷膏,一邊天花亂墜的開始鬼扯安慰著,

-好啦別哭啦,品質這麼差的器具也沒耽誤咱這麼好的手藝啊,以后干脆開個早餐店吧!

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-七八千平的那種,然后買幾萬個砂鍋,看哪個不爽就砸碎哪個;今天砸的不爽,明兒咱再買一輪重新砸…」

淚眼婆娑的姑娘被逗得噗嗤一樂,嗔怪的抬起小腳就朝我下巴踹了過來,

後來啊,爐子上煲的魚片粥就煮干了。

可惜的是,再好吃的早餐最多也只能裹腹到日中,走不了完完整整的一天。

那些耳鬢廝磨的你儂我儂,終究變成南柯一夢。

落葉散了一地,

秋天就這樣結束了。

分開后的第四年,我辭掉了工作暫回老家休養生息。

百無聊賴的游手好閑間,當年的一時妄語突然涌上腦海,

-要不,開一間早餐店吧。

人家都說,味覺記憶要遠勝視覺記憶,甚至可能一生都不會枯萎。

這個道理委實不假。

哪怕歲月已然模糊了姑娘的梨渦,我居然還是憑借著味蕾上殘存的記憶,復刻了當年那些心心念念的小點心。

每天清晨,五點就起床,開始摸索搗鼓食材。

做好后,會發一條僅對董姐可見的朋友圈,配條類似「每天都要好好吃早飯」的傻der文案。

其實,很多東西弄起來挺快,這麼早的原因,無非為的是,和董姐相隔了兩個小時時差,

希望她那邊一睜眼,就能刷到而已。

功夫不負有心人,「快樂吐司」那條文案發出的69小時后,她終于姍姍來遲的,點了個贊。

對此,我倍受鼓舞,真的準備開始盤個早餐店,把過往的那些纏綿悱惻廣而告之。

那麼,首當其沖要解決的問題,當然是拉投資。

然而,聽完我天花亂墜的營銷創意,以及背后凄慘愛情的品牌故事,朋友們總是似笑非笑的叼著煙戲謔,

-這麼大歲數了還特娘扮什麼情種啊,運營早餐店得多辛苦曉得伐,搞生計可不是一時興起的小愛好,虧的那可是真金白銀。

-再講,你懷念的重點,不在于早餐,而在于那個哼著小曲做著早餐,面若桃花身似楊柳的姑娘,重點是姑娘好伐!

夢想不被理解確實讓人深受打擊。

但不得不承認的是,忠言逆耳,朋友們的話委實有道理,可是創業的驕傲終歸不能就這樣被現實大海冷冷拍下,

吶,所以這就是我現在開了一家,專門直播姑娘跳舞唱歌的網紅孵化公司的原因。

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回答2
2024/02/02
我表弟去年盤了個早餐店賣牛雜面,帶半年房租和全套廚具七萬塊錢,一開始就他和他媳婦兩個人,每天早上4點起,5點去店里準備開張,賣到下午1點鐘關門,吃完中午飯洗碗做清潔,等下午他開牛肉鋪的丈人送牛雜到鋪面 ... 查看全部
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回答3
2024/02/02
中國人有一個很奇怪的現象,一方面口口聲聲堅信勞動價值論,一方面又是這麼算賬的:一個包子里面面粉1毛、肉餡5毛,你就應該買6毛錢,賣兩塊五,利潤這麼高,商家真TM黑心。合著面粉和肉餡是自己撲棱一下變成包 ... 查看全部
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回答4
2024/02/02
我大學時旁邊新開兩家早餐店,一年后都黃了,一家是因為大學生起不來床黃的另一家黃的原因是...大學生創業開的... ... 查看全部
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回答5
2024/02/02
早餐店的早起不是說5點半開業,5點到店就行了而是說5點半開業,2點半到店,買菜,備料,做好一切的準備工作,開始一路忙到下午,回去六七點鐘就得睡覺,第二天才起得來。然后老家人看到你這里掙錢了開始道德綁架 ... 查看全部
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回答6
2024/02/02
沒想到這個回答突然又爆了,跟我舅舅說了一下,然后又問了他評論比較多的一些問題;累嗎? 咋堅持下來的肯定累的,但是家里要吃飯啊,咱家當年啥情況你都不知道,那時候都還沒你,外公外婆種一輩子地,我跟你其他幾 ... 查看全部
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回答7
2024/02/02
網上看的,不知道是不是段子,侵刪。 ... 查看全部
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回答8
2024/02/02
你猜為啥大部分人都出去買早餐而不是自己做早餐 因為對于大部分人來說,賣早餐要早起這件事就已經PASS了一大部分人了 ... 查看全部
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回答9
2024/02/02
因為利潤太低了,資本家都虧哭了。你放眼望去,能看到連鎖的早餐店嗎?看不到,能看到的也是政府民生工程,合法占道經營免房租才能做起來。你就能知道這里面利潤多低了。很多人算利潤是怎麼算的呢?一個包子面粉1毛 ... 查看全部
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回答10
2024/02/02
簡簡單單一個桂林米粉店,利潤很高,不少老闆光靠賣粉,就是省城幾套房(為什麼要去南寧買呢?還不是因為桂林樓市不景氣)。桂林的桂林米粉,一般我們本地是不會刻意強調去吃桂林米粉的,我們說吃米粉,那麼就是去吃 ... 查看全部
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回答11
2024/02/02
早八我都起不來,怎麼可能爬的起來給上早八的人做早餐呢 ... 查看全部
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回答12
2024/02/02
能每天早起20分鐘給自己弄早餐吃的都是狠人中的狠人了 ... 查看全部
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回答13
2024/02/02
剛好我家就是開面館的,可以順便回答一下。面館是我爸媽開的,開在一個工業區旁邊,顧客大多數都是一些外地的打工人,很多在廠里上班自己在外面租房子的下班后不想做飯,就來吃碗面或者粉對付一口,在外人看來,這個 ... 查看全部
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回答14
2024/02/02
原因如下: ... 查看全部
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回答15
2024/02/02
我媽就開個早餐店我小學暑假都是被迫跟我媽一起起,大概三點半吧,反正天茫茫黑。。沒錢請人嘛。寒假就四點半。到了先生爐子,用 ... 查看全部
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回答16
2024/02/02
我記得有一個小學同學,他家是做肉夾饃的,只做肉夾饃。攤子特別干凈,人員流水線排布,老爹負責切饃裝肉,他叔叔負責煮肉剁肉,爺爺負責烤饃,老媽負責收錢。他們還會說請和謝謝(零幾年的早餐攤啊)我就是吃了他家 ... 查看全部
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回答17
2024/02/02
我家樓下的早餐店生意確實火,利潤也很高但是代價是什麼呢?是每天凌晨兩點半到三點左右就要開始準備食材五點出頭就開始營業是一家人365天日夜顛倒全年無休而所謂的高利潤其實是夫妻兩個,加上兩個老人四口人的全 ... 查看全部
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回答18
2024/02/02
有親戚在開早餐店,主賣胡辣湯。據了解,他們的作息大致是:2點起床,開始揉面,和面3點熬湯,胡辣湯。也有八寶粥和小米粥等4點開始炸油條、菜角等。還有蒸包子5點要把做好的飯放置好,準備迎接第一批客人。6- ... 查看全部
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回答19
2024/02/02
你看到了人家利潤高沒看見人家兩三點就起 做到10點收攤 洗碗加準備明天的材料到兩三點七八點鐘就睡覺天天都是這樣 咱們打工人996就要把資本家吊路燈 人家可是全年休息過年那幾天臨了忙了一年 賺個一二十萬 ... 查看全部
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回答20
2024/02/02
我家做過早餐,主打產品是「糍粑」。具體分工是,媽媽守店,我和愛人做后勤制作糍粑,流程如下:傍晚,我將浸泡了幾個小時的糯米 ... 查看全部
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回答21
2024/02/02
遭罪。小區門口推車賣鴨脖的年入10萬(最少)。不是有個段子麼,創業賣早餐,餐車都買了,結果起不來,創業失敗。說實話,這罪他不是一天兩天,而是全年無休風雨無阻。有這勁頭,干別的也能發財。 ... 查看全部
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