因為利潤太低了,資本家都虧哭了。
你放眼望去,能看到連鎖的早餐店嗎?
看不到,能看到的也是政府民生工程,合法占道經營免房租才能做起來。
你就能知道這里面利潤多低了。
很多人算利潤是怎麼算的呢?
一個包子面粉1毛,餡3毛,成本4毛,賣2元,賣一個包子就是1.6元凈利潤。
一天賣300個包子,凈賺480元,就賣一個早上,3個小時,月入接近1萬5,真不錯。
但這是個假數據啊。
大家的誤區主要出現在這幾個地方:
第一是只算了賣包子的時間,沒有算制作包子的時間。
實際上制作包子的時間也是很長的,很多店鋪都是凌晨三點就開始制作了。
第二是沒有算人工工資。
包子店1個人手往往是不夠的,需要2個人。
一個人工資3500,兩個人7000,對,我就是那個黑心老闆,才愿意給3500,但是我相信網友們肯定比我更黑。
再剩下來,就只有8000了。
第三是沒有算房租水電。
這8000塊錢,是不是還得交房租水電?
那是不是3000-4000又出去了?
那這個早餐店的資本利得一個月就是4000-5000。
那是不是還有各種設備的前期投入?
就是說,這個店,如果是個資本方來開,一個月就能掙四五千。
而且還得給店員交保險,又2000-3000元沒有了。
最后一看,資本老爺都哭了,一家店一個月能掙一兩千。
誰會冒風險開這種店,怕不是瘋了。
所以明明白白告訴大家,所謂的高利潤都是虛的。
有的利潤是依靠自我低人權優勢獲得的。
比如不交社保,比如沒有休息,比如更長的工作時間,比如更快的工作節奏,比如工作期間不太能去上廁所。
這些都是低人權優勢。
假如要把這些人權提起來。
你就會發現這個生意毫無利潤可圖。
這就是早餐行業。